Une cuisine de quartier à Clermont-Ferrand

Le BEC a financé l’équipement d’une cuisine au sein du foyer de jeunes travailleurs du Corum Saint Jean, espace ouvert sur le quartier et ses habitants du quartier Saint-Alyre de Clermont-Ferrand. Elle a été inaugurée en novembre 2021 en présence de Mme Khemisti conseillère départementale du 5ème canton de Clermont-Ferrand

Les équipes du corum se sont mobilisées durant la crise sanitaire : elles ont mis en place une petite épicerie solidaire pour distribuer des colis alimentaires et 2000 repas gratuits pendant le confinement. Les jeunes ont en effet été impactés par la crise avec la perte de revenus et l’alimentation est un poste important de dépenses. Et les échanges avec les équipes éducatives ont montré que certains jeunes ne savaient pas cuisiner les légumes notamment

La cuisine vient répondre à ce besoin : apprendre aux jeunes à cuisiner des produits frais, des restes : il s’agit d’apprendre à mieux manger pour sa santé et aussi cuisiner soi même pour faire des économies.

Le Corum Saint-Jean a tissé des partenariats avec plusieurs structures qui permettront de mettre en place des ateliers de qualité au sein de la cuisine : avec le Lycée Sidoine Apolinaire, avec l’association Zéro déchets, avec aussi l’association de quartier. L’idée est que ce lieu puisse accueillir différentes animations et rencontres sur le thème de l’alimentation et aussi en mixant les générations.

L’autre aspect fort de ce projet est de proposer aux jeunes de culture différente de se rencontrer par la cuisine avec des ateliers de cuisine tous les mardi soirs : le corum héberge des étudiants de nombreuses nationalités et de tous les continents ainsi que des jeunes mineurs isolés…. Partager des recettes, échanger sur les traditions culinaires des différents pays est source d’enrichissement

Le projet présenté par les jeunes hébergés par le corum saint-Jean : cliquez ici

Vous avez un projet autour de la cuisine et du partage, le corum saint jean peut mettre la cuisine et son matériel gratuitement à votre disposition : [email protected]

Vous avez des questions sur le projet : [email protected]

Pour connaître le programme des animations : https://www.corumsaintjean.fr/o-gout-du-jour/

Pour consulter la fiche projet, cliquez ici